Как сделать сахарную пудру в домашних условиях

Как сделать сахарную пудру в домашних условиях

Сегодня я расскажу о приготовлении сахарной пудры в домашних условиях.

Ингредиенты

Сахарная пудра используется пекарями и домашними кулинарами для выпечки и приготовления кондитерских изделий: посыпок, кремов, мастик и прочего.

Нам понадобится сахар песок и кукурузный крахмал. Готовить мы все будем в блендере.

Обязательно используйте сухой блендер – и нож и чаша блендера должны быть не только чистыми, но и хорошо просушенными!

Кукурузный крахмал необходим для изготовления сахарной пудры только если вы собираетесь хранить ее продолжительное время.

Он препятствует комкованию и слеживанию вашей сахарной пудры.

Сахар песок 100 гр.

Кукурузный крахмал 5 гр.

Не используйте кусковой сахар (рафинад) им вы можете сломать блендер!

Насыпаем в чашу блендера сахар-песок и кукурузный крахмал (если заготавливаете впрок).

Перемалываем в блендере в течении двух минут на максимальной скорости. Блендер должен не только перемалывать, но и перемешивать сахар. Если этого не происходит и отчетливо видно расслоение на пудру и песок, то возьмите блендер двумя руками, наклоните и потрясите пару секунд и поставив на стол снова включите.

Не насыпайте сразу много сахара в блендер! Лучше готовить его небольшими частями.

Хранить сахарную пудру нужно в сухих емкостях, обязательно закрывающихся и в сухих местах. Подойдут пакеты с зип-локом, стеклянные банки или контейнеры из пищевого пластика.

Сахарную пудру так же используют как самостоятельную посыпку к фруктовым салатам, коктейля и пончикам.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: