Представляю вашему вниманию рецепт — как засолить арбуз. Приготовление соленого арбуза очень простое. Следуйте рецепту и вы попробуете необычный вкус любимого всеми арбуза. Для приготовления этого рецепта отлично подойдет неспелый или несладкий арбуз.
Ингредиенты
- Арбуз 3 кг.
- Чеснок 2 зубчик
- Листья хрена 3 шт.
- Укроп 1 веточка
- Петрушка 1 веточка
- Вода 1 л.
- Каменная соль пищевая 2 ст. л.
- Сахар-песок 1 ст. л.
Нам понадобится большая эмалированная кастрюля или контейнер из пищевого пластика.
Ингредиенты:
Арбуз — 3 кг.
Чеснок — 2 зубчик
Листья хрена — 3 шт.
Укроп — 1 веточка.
Петрушка — 1 веточка.
Для рассола (на 1 л рассола):
Вода — 1 л.
Каменная соль пищевая — 1 ст. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
- Арбуз нарезаем на круглые дольки, а потом дольки крест на крест на 4 части.
- Листья хрена, укропа и петрушки нарезаем на крупные куски.
- Зубчики чеснока чистим и режем на тонкие пластинки.
- На дно кастрюли кладем несколько пластинок чеснока и немного зелени.
- Выкладываем первый слой арбуза.
- Снова слой чеснока и зелени и т. д.
- Готовим рассол: в эмалированный ковшик наливаем теплую воду, насыпаем соль и сахар и помешиваем до их растворения.
- Выливаем в кастрюлю с арбузом. П
- Повторяем приготовление еще одного литра рассола при необходимости. Нам нужно чтобы рассол покрыл арбуз полностью.
- Накрываем сверху тарелкой диаметром меньше диаметра кастрюли.
- Сверху кастрюлю накрываем марлей или крышкой, оставляя небольшой зазор.
Оставляем на два дня при комнатной температуре, потом переставляем в холодильник или холодный погреб.
На третий день соленый арбуз готов. Приятного аппетита!
