Как засолить арбуз

Как засолить арбуз

Представляю вашему вниманию рецепт — как засолить арбуз. Приготовление соленого арбуза очень простое. Следуйте рецепту и вы попробуете необычный вкус любимого всеми арбуза. Для приготовления этого рецепта отлично подойдет неспелый или несладкий арбуз.

 

Ингредиенты
  • Арбуз 3 кг.
  • Чеснок 2 зубчик
  • Листья хрена 3 шт.
  • Укроп 1 веточка
  • Петрушка 1 веточка
  • Вода 1 л.
  • Каменная соль пищевая 2 ст. л.
  • Сахар-песок 1 ст. л.

Нам понадобится большая эмалированная кастрюля или контейнер из пищевого пластика.

Ингредиенты:
Арбуз — 3 кг.
Чеснок — 2 зубчик
Листья хрена — 3 шт.
Укроп — 1 веточка.
Петрушка — 1 веточка.

Для рассола (на 1 л рассола):
Вода — 1 л.
Каменная соль пищевая — 1 ст. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.

  • Арбуз нарезаем на круглые дольки, а потом дольки крест на крест на 4 части.
  • Листья хрена, укропа и петрушки нарезаем на крупные куски.
  • Зубчики чеснока чистим и режем на тонкие пластинки.
  • На дно кастрюли кладем несколько пластинок чеснока и немного зелени.
  • Выкладываем первый слой арбуза.
  • Снова слой чеснока и зелени и т. д.
  • Готовим рассол: в эмалированный ковшик наливаем теплую воду, насыпаем соль и сахар и помешиваем до их растворения.
  • Выливаем в кастрюлю с арбузом. П
  • Повторяем приготовление еще одного литра рассола при необходимости. Нам нужно чтобы рассол покрыл арбуз полностью.
  • Накрываем сверху тарелкой диаметром меньше диаметра кастрюли.
  • Сверху кастрюлю накрываем марлей или крышкой, оставляя небольшой зазор.

Оставляем на два дня при комнатной температуре, потом переставляем в холодильник или холодный погреб.

На третий день соленый арбуз готов. Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добрые рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: