Кукуруза в чесночном масле на решетке гриль на огне

Кукуруза в чесночном масле на решетке гриль на огне

Всем кому нравится вареная кукуруза в початках, обязательно должны попробовать приготовить кукурузу на огне в чесночном масле.

Ингредиенты
  • Кукуруза в початках 1 кг.
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль  По вкусу

Этот рецепт так же пригодится если у вас перезревшая или слегка подсохшая кукуруза в початках.

Нам понадобится: кукуруза в початках, чеснок, масло сливочное, соль и пищевая фольга для запекания.

  • Очищаем кукурузу от початков.
  • Растапливаем сливочное масло в ковшике на слабом огне.
  • Чеснок очищаем и мелко нарезаем или продавливаем через чеснокодавилку
  • Отправляем чеснок в растопленное сливочное масло.
  • Распределяем фольгу для запекания на столе, размер куска оставляем больше, чем размер кукурузы примерно на треть.
  • Кладем кукурузу на фольгу.
  • Силиконовой кисточкой смазываем кукурузу сливочным маслом со всех сторон.
  • Вращаем кукурузу смазанную маслом и посыпаем солью.
  • Заворачиваем кукурузу в фольгу сначала вдоль, а потом загибаем концы.
  • Отправляем на решетку над жаркими углями на 10 минут. Если кукуруза суховатая, то лучше оставить на 15-20 минут.

Если жар спадает, раздувайте угли пластиковым веером для раздувания огня. Или если размеры решетки и мангала позволяют, то можно поддерживать небольшой огонь рядом с решеткой и периодически перемещать свежие угли под решетку для поддержания постоянного жара.

Но лучше всегда готовить угли с запасом, ведь если он остынет, а вы готовите, например, мясо, то придется разводить огонь заново. А значит и ваш прием пищи отложится на неопределенное время.

  • Аккуратно, используя ухватки или толстые перчатки, переносим фольгу на блюдо и разворачиваем.
  • Щипцами для барбекю переносим кукурузу на решетку уже без фольги и даем подрумяниться и пропитаться ароматом костра, через пару минут переворачиваем на другую сторону и ждем еще 2-3 минуты. Если угли немного остыли, то можно оставить чуть дольше.

Задача не пересушить кукурузу, а слегка запечь, чтобы придать вкус и аромат блюда приготовленного на углях.

Кукуруза на огне
Кукуруза на огне

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добрые рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: