Как выбрать автоклав для домашнего консервирования. Лучшие модели

Для россиян заготовка овощей, фруктов, ягод и мясных продуктов на зиму при помощи домашнего консервирования является традиционным занятием. Существенно ускорить и упростить процесс приготовления домашних консервов позволяет специальный бытовой прибор — автоклав. Предлагаем ознакомиться с разновидностями, особенностями выбора аппаратов для домашнего консервирования. Не ошибиться в выборе поможет рейтинг лучших моделей.

Что следует учитывать при выборе автоклава для дома

Автоклавом называют герметично закрывающийся аппарат, обеспечивающий тепловую обработку продуктов под воздействием сверхвысокой температуры и давления. Преимущества применения такой техники следующие:

Перед покупкой автоклава прежде всего следует определиться с полезным объемом бака, оптимальным для домашних заготовок. Этот параметр у разных устройств отличается, варьируется от 14 до 42 литров. Также нужно обращать внимание на материл, из которого изготовлен корпус. Это может быть окрашенная термоустойчивой полимерной краской сталь или нержавейка. Предпочтительнее второй вариант. Лучше сохраняет тепло аппарат с двухслойным дном толщиной не менее 3 мм. Этот факт следует учесть при выборе.

Способ нагрева не менее важен. На рынке распространены модели, нагревающиеся от внешнего источника тепла: газовой, электропечи, индукционной нагревательной панели, а также электрические аппараты, работающие от бытовой сети питания.

Безопасность работы устройства обеспечивается специальным оснащением. Сюда относятся термометр, манометр, защитные клапаны для сброса давления и другие приспособления.

Дополнительное функциональное оборудование для удобства эксплуатации —  кассеты, фальш-дно с подставками, сливной кран, элементы для трансформации автоклава в аппарат другого назначения.

Следует обращать внимание на поддерживаемый режим нагрева. Споры некоторых патогенных микроорганизмов живучи при 100 градусном нагреве и погибают при температурах свыше 115 °С.  Лучше приобретать прибор с рабочим режимом 110-120 °С.

При эксплуатации автоклава с нагревом от внешнего источника немаловажно учитывать  габариты и вес устройства. Оптимально, чтобы вес прибора не превышал 8 килограммов. Если аппарат электрический, следует учитывать параметр энергопотребления и мощность. В зависимости от габаритов устройства параметр варьируется в интервале 2.2 — 3.3 кВт.

Немаловажно определиться с брендом выбираемого устройства. В работе хорошо зарекомендовали себя устройства российских и белорусских производителей. Эти автоклавы отличаются оптимальным объемом, необходимым техническим оснащением и привлекательной ценой.

Топ лучших моделей

Выбор аппарата определенной марки зависит от качества исполнения, оснащенности и ценой составляющей. В рейтинге собраны лучшие, по мнению владельцев автоклавы разных объемов от ведущих российских и белорусских производителей.

Новогаз НЗГА УБ-24

Корпус автоклава выполнен из высокопрочной углеродистой стали, покрытие полимерное приятного серого оттенка. Объем 24 литра вмещает до 14 банок 0.5 литров. Банки внутри размещаются друг на дуга штабелями. Поддерживаемый температурный режим 110-120 °С. Само устройство весит 13 килограммов, а его габариты составляют 30×53 см. Толщина стенок корпуса 2 мм, дно двойное 3 мм.

Плюсы:

Минусы:

Новогаз НЗГА УБ-24 на Яндекс Маркете

Новогаз УБ-30

Более вместительная модель от белорусского производителя. Баллон сделан из высокопрочной углеродистой стали, от коррозии защищен качественным полимерным покрытием. Толщина стенок и дна соответственно 2 и 3 мм. Габариты 30×64.5 см. Весит аппарат 15 килограммов. Объем в 30 литров позволяет одновременно разместить до 21 банки 0.5 литров.

Плюсы:

Минусы:

Новогаз УБ-30 на Ян8888988декс Маркете

Малиновка 2 В 1

В линейке российского производителя УТПЗ представлено несколько модификаций автоклавов марки Малиновка разного объема: 20, 26, 35 и 42 литра. Самым популярным аппаратом, включенным в рейтинг, является 20 литровая модель. Корпус сделан из нержавейки пищевого класса марки  AISI 304.  Производитель использует уникальную запатентованную технологию запора крышки Power Inside (сила внутри). Также в оснащении имеется клапан аварийного сброса давления, манометр и термометр.

Плюсы:

Минусы:

Малиновка 2 В 1 на Яндекс Маркете

УЗБИ Домашний погребок

Автоклав-стерилизатор челябинского производителя выполнен в корпусе из нержавеющей стали. Резервуар аппарата рассчитан на 22 литра. Толщина стен баллона 2мм, дно двойное толщиной 4 мм. Модель для нагрева можно ставить на газовые, электрические печи и индукционные поверхности. В комплекте предусмотрены кассеты для удобного размещения банок. Контролирующие температуру и давление приборы расположены на плотно прижимаемой крышке.

Плюсы:

Минусы:

УЗБИ Домашний погребок на Яндекс Маркете

Helicon Белорусский

Популярная модель проверенной временем марки. Корпус автоклава сделан из высококачественной углеродистой стали. Баллон окрашен полимерной огнеупорной краской., благодаря чему может ставиться для нагрева на любой нагревательной поверхности. Емкость автоклава 24 литра. Управление механическое. Для отслеживания давления и температуры оборудован манометром и термометром.

Плюсы:

Минусы:

Helicon Белорусский на Яндекс Маркете

 ГазНерж Малыш

Автоклав российской марки изготовлен из качественной пищевой нержавеющей стали, устойчивой к окислению. Корпус наделен габаритами 47×31 см, весит 12.6 кг, рассчитан на объем 22 литра. Внизу резервуара предусмотрен специальный кран для слива воды. Выпустив воду  после стерилизации, аппарат проще снимать с плиты. Для обеспечения безопасной работы предусмотрен клапан сброса избыточного давления.

Плюсы:

Минусы:

Малыш ГазНерж на Яндекс Маркете

Вятка 2-поколение

Автоклав выпускается в нескольких вариантах, различающихся объемом резервуара для банок: 14, 23 и 37 литров. Корпус модели сделан из качественной нержавейки пищевого класса. Толщина стенок 2 мм, а дна 3 мм. Безопасность и надежность эксплуатации обеспечивается оснащением аппарата аппарата предохранительным клапаном итальянского производства. В комплекте прилагаются прижимные кассеты для удобной расстановки банок. Предусмотрена трансформация устройства в самогонный аппарат и коптильню для горячего копчения.

Плюсы:

Минусы:

Вятка 2-покалени  на Яндекс Маркете

Wein 2 в 1

Паровой автоклав российского производителя. Выпускается в двух модификациях: с 23 и 42 литровым баком. Выполнен прибор из устойчивой к коррозии нержавейки. Отличается надежной крышкой на кламповом хомуте, предусмотренным под установку ТЭНа защищенным отверстием и разъемом для подсоединения трубы самогонного аппарата. На корпусе внизу находится кран для слива воды. В комплекте шланг для клапана сброса давления, фальш-дно с подставками.

Плюсы:

Минусы:

Wein 2 в 1 на Яндекс Маркете

Булат 32 электрический

Это модификация автоклава известного российского бренда, оборудованная ТЭНом мощностью 2 кВт. Автоклав выполнен в корпусе из качественной медицинской нержавеющей стали, рассчитан на объем 32 литра. Аппарат может работать в двух режимах — на воде и пару. Для парового способа необходимо заливать в резервуар 1-3 литра воды. Максимально поддерживаемая температура нагрева 120 °С. Зажимы для крышки входят в комплектацию. Есть разъем под установку дистиллятора колонного типа для выгонки самогонки.

Плюсы:

Минусы:

Булат 32 л с ТЭН на Яндекс Маркете

Форком «Консерватор ЭЛНЕРЖ»

Это габаритный автоклав на 46 литров, работающий от бытовой электрической сети. Наличие в конструкции ТЭНа позволяет использовать аппарат в любом удобном месте поблизости от розетки на полу или невысокой подставке. Ставить автоклав для нагрева на плиту нет надобности. Мощность автоклава 3.15 кВт. Экономия энергопотребления прибором достигается за счет непостоянной работы нагревательного элемента. Он включается для поддержания необходимой температуры, контроль за которой ведется посредством  биметаллического термометра. Предусмотрены в конструкции кран и шланг в комплекте для слива воды по окончании процесса консервации.

Плюсы:

Минусы:

Форком «Консерватор ЭЛНЕРЖ» на Яндекс Маркете